Шеф-повар Брюно Барбьери из отеля Villa del Quar в Педемонте (Италия) издал книгу рецептов "высокой кухни" для собак. В книге содержится описание 51-го изысканного блюда, которыми хозяева смогут насладиться вместе со своими любимцами.

Интересно, что в книге собраны праздничные рецепты, которые можно использовать на Рождество и дни рождения. Таким блюдам посвящен отдельный раздел книги.

Отметим, что в книге нет описаний десертов, так как сахар очень вреден для собак. Брюно утверждает, что для собачьей кухни годятся почти любые продукты, кроме петрушки, сельдерея, грибов, лука, соли и специй. Особым лакомством четвероногих друзей человека являются печень, сыры и яблоки.

Рекомендации по поводу продуктов шеф-повару давал его знакомый ветеринар Джузеппе Ровьере, а строгим судьей качества блюд выступала Алима -собтвенный ризеншнауцер Брюно. 44-летний Брюно совершенствовал свое кулинарное искусство, когда работал поваром на круизном лайнере.

После этого он поступил на работу в ресторан Villa del Quar, отеля, основанного в 16-м веке, который гордится качеством своего сервиса.